Une recette venue tout droit de notre enfance... des petites crèmes au chocolat...

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients pour 5-6 ramequins :

• ½ L de lait
• 2 barres de chocolat noir ou au lait
• 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
• 2 cuillères à café bombées de maïzena

Préparation :

Faire bouillir le lait avec le chocolat.

Quand le lait bout, ajouter la maïzena délaillée dans de l’eau et laisser épaissir à feu doux.

Une fois la crème épaissie, la verser dans des ramequins.

Laisser refroidir la crème puis placer les ramequins au frais.

Delphine

Petite recette qui fait toujours son effet... Rapide et facile à préparer, ce petit dessert léger est parfait pour terminer un bon repas!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: facile

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes)

• 100 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 125 g de mascarpone
• 125 g de beurre
• 75 g de sucre en poudre
• 75 g de farine
• 60g de confiture de lait
• un sachet de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Recette

- Préchauffer le four à 180°C ( tehrmostat 6)

- Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre en dés dans une casserole à feu doux. Transvaser la préparation dans un saladier et ajouter le sucre en poudre et les 3 oeufs battus en omelette. Incorporer la farine tamisée et le sel. Bien mélanger et verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.

- Fouetter le mascarpone dans un saladier avec l'oeuf restant. 

- Ajouter la confiture de lait et étendre ce mélange sur le brownie.

- Répartir les pépites de chocolat au dessus.

- Faire cuire 25 minutes.

- Laisser reposer 15 minutes à la sortie du four. Démouler puis laisser complétement refroidir sur une grille.

- Servir le gâteau découpé en petits carrés.

Daisy

Voici un gâteau traditionnel qui ravit toujours les petits et les grands... et pour un peu plus de gourmandise, voici la recette au chocolat... j'en profite pour souhaiter un très bon anniversaire à ma petite nièce de coeur... Lia... qui adore ce gâteau gourmand dont la recette est de son papa... Mike ;)

Temps de préparation : 10 minutes

Telmps de cuisson : 40-50 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

• 2 pots de yaourt
• 1 pot et demi de sucre
• 2 pots de farine
• 200 g de chocolat (possibilité de faire 100 g de chocolat au lait et 100 g de chocolat noir)
• 4 œufs
• ½ pot d’huile
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat avec un petit peu de lait.

Dans un saladier, déposer les yaourts. Nettoyer un pot afin qu’il serve de verre doseur.

Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanille, la levure et l’huile.

Casser les œufs un à un.

Ajouter le chocolat fondu.

Faire cuire 40-50 minutes.

Delphine

Un fondant chocolat banane qui plait à tous...

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir dessert
• 2 œufs
• 180 g de sucre
• 1 yaourt nature
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile de tournesol
• 2 ou 3 bananes selon leur taille
• 1 paquet de pépites de chocolat

Préparation :

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (sans eau et sans trop remuer).

Mélanger les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que cela devienne quasiment blanc.

Ajouter le yaourt et mélanger.

Ajouter le chocolat fondu, puis la farine petit à petit et la levure chimique.

Ajouter l'huile afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Couper les bananes en rondelles et les ajouter à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat.

Disposer la pâte dans un moule rond en silicone (de 28 cm de diamètre) ou dans un moule rond beurré et fariné.

Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 35 min.

Laisser refroidir en recouvrant d'un torchon (afin que le gâteau garde du moelleux). Démouler après refroidissement.

Delphine

Vous adorez les muffins et vous cherchez une nouvelle recette, voici une recette de muffins poire et pépites de chocolat qui sont savoureux à souhait...

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

• 1 boîte de poires au sirop
• 1 paquet de pépites de chocolat
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 100 g de beurre mou

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le beurre ra

molli. Sans cesser de fouetter, ajouter la farine.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la première préparation.

Couper les poires en morceaux. Ajouter les morceaux de poire et la moitié des pépites de chocolat à la pâte.

Répartir la pâte dans des petits moules et ajouter des pépites sur le dessus.

Laisser cuire 10 minutes.

Delphine

Toujours à la recherche de nouvelles recettes, je suis tombée sur le blog "papa en cuisine" et...j'ai découvert son univers culinaire incroyable dont vous trouverez le lien ici: http://papaencuisine.com/muffins-marbres/ Voici donc une de ses recettes sucrées: les muffins marbrés. Bien moelleux et aérés, ils se mangent très très rapidement!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Très facile

Pour 10 muffins

Ingrédients

• 100 g de chocolat pâtissier fondu
• 100 g de beurre
• 100 g de farine 
• 75 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c à c d'arôme vanille
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette

- Préchauffer le four à 180°C ( thermostat 6)

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige

- Fouetter les jaunes avec le sucre puis rajouter le beurre fondu

- Ajouter la farine tamisée, la levure et bien mélanger

- Terminer en incorporant délicatement les blancs en neige à la préparation en remuant à l'aide d'une spatule

- Séparer en deux la pâte de manière équitable.

- Ajouter dans l'un des récipients l'arôme de vanille et le sucre vanillé et mélanger.

- Ajouter dans l'autre le chocolat fondu et bien mélanger.

- Répartir dans des moules à muffin en alternant les couches de pâte (avec une cuillère à café c'est parfait!)

- Enfourner pour 15 minutes.

Mon petit conseil

Attendez bien que les muffins refroidissent avant de les démouler

         Daisy

Un bon marbré bien moelleux le dimanche...Quoi de mieux pour terminer le week-end!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir
• 200 g de beurre
• 25 g de cacao en poudre
• 220 g de sucre brun
• 4 oeufs
• 3 bananes
• 100 g de noix de coco râpée
• 100 g de farine ( de blé de préférence)
• 1/2 c à c de levure chimique
• 125 g de fromage frais
• 12 cl de jus de fruit ( exotique ou multivitaminé serait parfait)
• 2 c à s de sucre glace

Recette

- Préchauffer le four à 180°C ( thermostat 6).

- faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

- Retirer du feu une fois fondu et incorporer le cacao en poudre.

- Fouetter le sucre et les 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis l'intégrer à la préparation chocolatée tout en remuant.

- Incorporer la farine, la levure et la noix de coco râpée mélangées au préalable, et les bananes coupées en petit dés.

- Verser l'ensemble dans un moule et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

- Mixer le fromage frais, le jus de fruit, le sucre glace et l'oeuf restant.

- Verser en filet sur la préparation précédente, sans mélanger pour que les deux préparations restent distinctes.

- Mettre au four pendant 40 minutes.

Mon petit conseil...

Ce marbré se garde très bien les jours qui suivent dans un sac type congélation. :)

                                                                                                                                        Daisy

Voici une recette toute simple de galette des rois à la pomme et au chocolat pour ceux qui n'aiment pas la frangipane...

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes pour la compote + 20 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 1 jaune d'oeuf
• Environ 500 g de pommes
• 1 plaque de chocolat (noir, praliné ou au lait selon vos préférences)

  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Epucher, épépiner et découper les pommes en morceaux. Les mettre à cuire dans une casserole 

avec un petit peu d'eau pour éviter qu'elles n'accrochent.

Etaler la pâte feuilletée sur un plat allant au four. Etaler la compote de pomme sur la pâte feuilletée.

Découper des morceaux de chocolat et les répartir sur la compote.

Dérouler la deuxième pâte feuilletée par dessus la préparation. Presser les bords afin de coler les deux pâtes feuilletées entre elles.

Avec un pinceau de cuisine, étaler le jaune d'oeuf sur la pâte.

Si vous le souhaitez, faire un quadrillage au couteau sur la pâte.

Enfourner la galette pendant 20-25 minutes à 180°C.

Astuce : Vous pouvez réaliser cette recette en chaussons individuels pour le goûter des petits et des grands!

Delphine

Voici la recette d'un gâteau que beaucoup de personnes aiment et que peu savent faire, ma cousine Caro nous en a fait un cet été et c'est un vrai régal!! Petit clin d'oeil sur la date de parution de l'article!! Bon anniversaire Caro!! ;)

Recette trouvée sur le site : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/335781-craquant-au-chocolat-mousseux-royal-ou-trianon

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Temps de repos : 3 heures

Ingrédients :

Pour la dacquoise à la noisette

• 90 g de noisettes
• 90 g de sucre glace
• 40 g de sucre en poudre
• 4 blancs d'oeufs battus en neige

Pour le feuilleté praliné

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de Pralinoise
• 20 g de pralin

18 crêpes dentelles brisées

Pour la mousse au chocolat

• 360 g de chocolat noir (de couverture si possible)
• 50 cl de crème liquide entière montée en chantilly
• 10 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Pour la dacquoise à la noisette :

Dans un saladier, mélangez toutes les poudres ensemble.

Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement.

Versez cette pâte en fine couche dans un cercle à pâtisserie de 26 à 28 cm de diamètre (ou un rectangle de 20*23 cm environ ou dans un moule à fond amovible) et faites cuire 10 à 15 minutes. Surveillez le temps de cuisson.

Pour le feuilleté praliné :

Faites fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées.

Mélangez et étalez cette pâte sur la dacquoise refroidie.

Faites fondre le chocolat.

Montez la crème liquide en chantilly et versez-y le chocolat puis le lait.

Fouettez bien le tout et versez la mousse sur le feuilleté praliné.

Voilà, les trois étages sont montés, il n'y a plus qu'à laisser cet entremet au frais pour la nuit ou pour la journée puis à le décorer avec du cacao amer en poudre.

Pensez à le sortir 1/2 heure à 1 heure avant la dégustation.

Delphine

Voici une petite recette qui devrait ravire les papilles friandes de chocolat noir... Cette mousse au chocolat n'est pas très sucrée...

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures minimum

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 5 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères de crème épaisse

Préparation :

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans une petite casserole. Le faire fondre à feu moyen au bain marie, tout en remuant. Au chocolat, ajouter le sucre en poudre, la crème et mélanger.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les 5 blancs en neige très ferme.

Incorporer à la préparation chocolatée les 5 jaunes d'oeufs.

Mélanger une cuillère de blanc au chocolat. Ajouter le reste en 2 fois. Mélanger doucement en tournant de bas en haut.

Verser la mousse dans un plat et la mettre 2 heures au réfrigérateur.

Delphine