Muffins à la confiture

Petits et moelleux à souhait, le muffin se décline de mille et une façons. Ici je l'ai choisi en y incorporant en son coeur de la confiture... Alors avant de ne saliver un peu trop: au fourneau!

Temps de préparation: 7 minutes

Temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Difficulté: très facile

Ingrédients ( pour une dizaine de muffins)

• 175 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• Garniture: confiture

Recette

- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

- Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Mélanger la farine tamisée et la levure.

- Ajouter par petites quantités en alternant la farine et le lait de façon à ne pas faire de grumeaux.

- Terminer par l'ajout du beurre et mélanger.

- Mettre cette garniture dans des moules à muffins et enfourner pour 10 à 15 minutes.

- Une fois bien refroidi, à l'aide d'un évide-coeur creuser au centre du muffin afin de mettre de la confiture.

Astuces

Cette base de muffins peut servir à tous les types de muffins sucrés, alors laissez parler votre imagination!

Varier les plaisirs en utilisant différentes garnitures au choix: pépites de chocolat, Nutella, fruits en morceaux...

Si vous n'avez pas d'évide-coeur, vous pouvez très bien utiliser un couteau à dent. (On trouve cet ustensile de cuisine dans les "farfouilles" à très bon prix.)

Daisy

Comments

[profcuisine]

Merci Eleonora! Très bonne idée que de mêler la vanille au chocolat! Un mélange inconditionnellement bon.

[Eleonora]

Très bonne recette ! J'ai gardé la base de la recette en y ajoutant des petits bouts de chocolat et de l'arôme vanille :)

On se régale !!