Comme vous l'avez compris, j'adore le fromage et comme ma Maman est du Nord, j'adore les recettes chties à base de Maroilles... Voici une petite fricassée excellente si vous aimez le fromage qui a un peu de goût!!

Poulet au maroilles (2)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de poulet (environ 200 g )
  • 200 g de Maroilles
  • 5 cl de vin blanc (facultatif)
  • 1 échalote
  • 10 cl de crème fraîche entière liquide
  • 25 g de beurre (salé pour moi)
  • Sel, poivre

Poulet au maroilles (1)

Préparation de la recette :

Epluchez et émincez l'échalote. Détaillez les filets de poulet en morceaux d'environ 1 cm de large sur 2 cm de long. Otez la croûte du maroilles et coupez-le en grandes tranches.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes pendant environ 5 min à feu moyen.

Ajoutez les morceaux de poulet, faites saisir.

Ajoutez le vin blanc, remuez puis laissez cuire 10 min à feu doux.

 Ajoutez les tranches de Maroilles et laissez cuire encore 10 min à feu doux.

Remuez, ajoutez la crème et laissez chauffer quelques minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles fraîches, de riz ou de pommes de terre vapeur.

Delphine