14 juillet 2016

Cookies tomate séchée, chorizo et parmesan

Et voici une dernière proposition de cookies salés pour l'apéritif au chorizo et à la tomate séchée...

Cookie parmesan, chorizon

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

  • 75 g de farine
  • 30 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 40 g de beurre demi sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
  • 50 g de tomates séchées
  • 20 g de chorizo
  • 2 cuillères à soupe d'origan séché

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 7).

Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.

Mélanger la farine, la poudre de noisette (ou d'amande), la levure, le parmesan.

Ajouter l'oeuf et le beurre fondu puis les tomates séchées, le chorizo et l'origan.

Former les cookies et enfourner 10 minutes environ.

perso delphine

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06 décembre 2015

Tarte chorizo tomate mozzarella

Une envie de tarte rapide à réaliser ?? Je vous propose une recette plein de goût...

tarte chorizo tomate mozzarella (1)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

 Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de chorizo
  • 2-3 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 g de fromage râpé
  • Savora
  • Herbes de provence

Préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dérouler une pâte feuilletée. La recouvrir d'une couche de Savora. Déposer le chorizo coupé en dés ou en rondelles.

Découper les tomates et le chorizo en rondelles.

Déposer les rondelles de tomates sur le fond de tarte. Ajouter les rondelles de mozzarella et le fromage râpé.

Saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner la tarte 20 minutes.

perso delphine

 

 

 

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19 août 2014

Sauce poivrons-chorizo

 

"Une petite sauce improvisée et bien sympathique pour accompagner des gnocchis alsaciens. Très bonne même si elle n'est pas très diet'."

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : environ 15 minutes (variable selon les goûts)

Difficulté : Très simple

 

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 15 cm de chorizo
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 14 tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic frais
  • huile d'olive, sel

 

Recette

- Nettoyer et couper les poivrons en fines lanières de 3 ou 4 cm de longueur. Les dorer dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive puis baisser le feu et couvrir. Remuer régulièrement.

- Ajouter une gousse d'ail pressée et remuer.

- Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter aux poivrons. Laisser cuire à couvert sans oublier de remuer de temps en temps.

- Ajouter les tomates cerises et laisser cuire jusqu'à obtenir la consistance qui vous convient.

- Au moment de servir, parsemer de basilic finement émincé et verser un filet d'huile d'olive.

 

Petit plus

Je n'en ai pas mis mais des petites olives noires de Nice ne devraient pas gâcher le plat.
                                                                                                                                                                           

2014-08-18 18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loan.

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04 août 2014

Cakes chorizo, mozzarella et tomates séchées

Pour un apéritif convivial et sympathique, voici une recette de cake qui plait toujours grâce son goût un peu relevé!

 Cake chorizo, mozza tomate (3)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes pour un cake et 15 minutes pour les minis cakes

Difficulté : facile 

 

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • Un paquet de levure chimique
  • 12,5 cL de lait 
  • 100 g de fromage râpé
  • 125 g de mozzarella
  • 150 g de chorizo
  • Un bocal de tomates séchées
  • Sel, poivre, ciboulette et basilic

 

Recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper la mozzarella en cubes, le chorizo en rondelles et les tomates en dés.

Faire tiédir le lait.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine, la levure et le lait en continuant à remuer. 

Ajouter le fromage râpé, le poivre, le sel et les herbes.

Assaisonner et mélanger une dernière fois.

Mettre la préparation dans un moule à cake et le faire cuire pendant 45 minutes.

 

Astuce : Il est également possible de faire des minis cakes, dans ce cas, les faire cuire 15 minutes.

Delphine

 

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