05 octobre 2017

Muffins chocolat et Schokobons

Une recette de muffins pour les petits et grands gourmands... il est possible de la réaliser au chocolat au lait ou au chocolat noir et la surprise est à l'intérieur... ;)

 

Muffins chocolat - Schokobons

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Simple

 

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 200 g de chocolat Pralinoise ou de chocolat noir
  • 220 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 sachet de pépites de chocolat
  • 150 ml de lait
  • 100 ml d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 24 Schokobons

 

Recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, les œufs et l'huile.

Faire un puits dans la préparation farinée, y ajouter la deuxième préparation et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène, mais un peu granuleuse. Ajouter le chocolat fondu.

Ajouter les pépites de chocolat à la préparation.

Remplir les moules à muffins à moitié. Mettre deux Shokobons par muffin puis recouvrir de pâte aux 2/3 des moules.

Faire cuire les muffins environ 15 minutes.

Les muffins doivent être encore moelleux au milieu.

perso delphine

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28 septembre 2017

Muffins abricot et pépites de chocolat

Sur la même base que ma recette de muffins poire et pépites de chocolat, j'ai testé des muffins abricot pépites de chocolat et c'est une réussite ! Alors à vous de tester !

Muffins poire chocolat (2)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

  • 1 boîte d'abricots au sirop
  • 1 paquet de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • 100 g de beurre mou

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le beurre ramolli. Sans cesser de fouetter, ajouter la farine.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la première préparation.

Couper les poires en morceaux. Ajouter les morceaux de poire et la moitié des pépites de chocolat à la pâte.

Répartir la pâte dans des petits moules et ajouter des pépites sur le dessus.

Laisser cuire 10 minutes.

perso delphine

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21 septembre 2017

Cookies aux flocons d'avoine et au beurre de cacahuètes

Voici une recette de cookies originale aux flocons d'avoine et au beurre de cacahuète qui devrait ravir les petits et les grands !

Recette trouvée sur le site ci-dessous :

http://www.lesfoodies.com/philo/recette/cookies-aux-flocons-davoine-au-beurre-cacahuetes

 

Cookies au beurre de cacahuète

 

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

  • 90 g de farine
  • 90 g de flocons d'avoine
  • 110 g de cassonade
  • 55 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 80 g de beurre demi-sel mou
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre le beurre et les sucres.

Ajouter l'oeuf, la vanille, l'eau, le beurre de cacahuètes et mélanger pour que la pâte soit bien uniforme.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure. Incorporer les poudres au premier mélange.

Ajouter les pépites de chocolat.

Former des tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes environ.

Bon appétit !

perso delphine

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20 août 2016

Cookies coeur nutella

Une recette sucrée trop trop bonne...De bons cookies aux pépites de chocolat, je dis oui mais au coeur nutella, là je fonds!

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Temps de préparation:  1H

Temps de cuisson: 9 à 12 minutes

Difficulté: facile


Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 100 g de sucre roux ou cassonade
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de pépites de chocolat ( ou plus selon les goûts)
  • 1 oeuf
  • du nutella ( une noisette par cookies)
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate

 

Recette

- Déposer des noisettes de nutella sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer cette dernière dans le congélateur le temps de s'occuper de la pâte à cookies.

- Dans un récipient, mettre le beurre mou coupé en morceaux.

- Ajouter l'oeuf, la levure chimique, le bicarbonate et le sucre roux ( ou la cassonade).

- Mixer les ingrédients afin d'obtenir une pâte bien homogène.

- Tamiser la farine sur la pâte et bien la mélanger à l'aide d'une maryse.

- Une fois la farine bien incorporée, former une boule bien lisse et la mettre dans un film alimentaire. La mettre au frigo 30 minutes.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Une fois les 30 minutes passées, former un boudin avec la pâte et couper la en 8,10 ou plus; cela dépend de la taille des cookies désirée.

- Prendre un morceau de pâte et la former dans le creux de la main.

- Sortir la plaque du congélateur et remplir la pâte d'une noisette de nutella congelée.

- Refermer la pâte sur elle-même afin d'emprisonner le nutella dans la boule.

- Poser la boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la garnir de pépites de chocolat.

- Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

- Faire cuire 9 à 12 minutes.

 

Astuce

Ne former pas une boule à pâte trop fine, le nutella risque de couler à la cuisson.

 

Daisy

 

                                                                                                                                                                                                                                                           

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13 août 2016

Cookies moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Je cherchais une nouvelle recette pour utiliser des bananes bien mûres, voici une idée de cookies qui sont très moelleux !

Recette trouvée sur le blog ci-contre : http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2014/01/cookies-moelleux-la-banane-et-aux.html

Cookie banane pépites de chocolat

Difficulté : très facile

Préparation : 15 minutes

 

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies de taille normale) :

  • 200 g de farine
  • 2 bananes bien mûres
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 90 g de beurre à température ambiante, coupé en parcelles
  • 80 g de de sucre en poudre
  • 2 c à c de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four th.6 à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure chimique et la pincée de sel, ajoutez ensuite le beurre, mélangez bien à la cuillère en bois, ajoutez les 2 oeufs et mélangez de nouveau.

Épluchez et coupez les bananes en touts petits morceaux, ajoutez-les à la préparation ci-dessus. Mélangez bien, pour finir ajoutez les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.

Si la pâte vous parait trop liquide, n'hésitez pas à ajouter de la farine. La consistance de la pâte dépend de la taille des bananes utilisées.

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé, et déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de votre préparation en les espaçant bien (vos cookies vont s'étaler à la cuisson).

Enfournez vos cookies à la banane et aux pépites de chocolat pendant 15 minutes environ ( 17/18 minutes s'ils sont plus gros).

Sortez les cookies du four faites glissez la feuilles sur le plan de travail, pour stopper le cuisson des cookies.

perso delphine

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04 août 2016

Tarte au Toblerone

J'avais envie d'une tarte gourmande pour un repas de famille, j'ai trouvé cette recette de tarte au toblerone qui est un vrai délice...

J'ai trouvé la recette sur marmiton !

http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-au-toblerone_42247.aspx

Tarte au toblerone

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 30-35 minutes

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 95 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre ramolli
  • 100 g de Toblerone
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 oeufs + 3 jaunes d'oeuf
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café bombée de fécule de pomme de terre
  • 20 cl de lait concentré non sucré

 

Préparation :

La pâte à tarte :
Mettez 120 g de beurre ramolli, 70 g de sucre en poudre, et 200 g de farine, dans un saladier. Frottez doucement entre vos mains pour sabler le mélange.
Creusez une fontaine, et cassez un oeuf au centre. Mélangez progressivement, à l'aide d'une cuillère en bois.
Roulez la pâte en boule, mettez-la dans un plat, couvrez, et laissez reposer 30 min au frais.

Etalez la pâte et garnissez en une tourtière beurrée. Coupez 100 g de Toblerone en petits morceaux, parsemez en le fond de pâte.
Préchauffer le four à 200 dégrés (thermostat 7).

La garniture :
Faites fondre 200 g de chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie.
Incorporez 2 oeufs et 3 jaunes d'oeufs, 30 cl de crème fraîche, 20 cl de lait concentré, 25 g de sucre en poudre, et 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau froide.
Laissez refroidir à température ambiante.

Versez la crème sur le fond de tarte, recouvert de toblerone.
Glissez la tarte à mi-hauteur dans le four et faites cuire 30 à 35 min. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la servir.

perso delphine

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19 juin 2016

Tarte poire, chocolat, amandes

Une recette de tarte gourmande comme on les aime...

Tarte poire, chocolat, amandes (1)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 boite de poires au sirop
  • 200 g de chocolat spécial dessert
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 125 g d'amandes non émondées
  • 125 g de sucre en poudreMoyenne

Tarte poire, chocolat, amandes (2)

Préparation :

Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, les amandes broyées (c'est meilleur ça fait des morceaux) et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Dérouler la pâte en conservant la feuille de cuisson et piquer le fond.
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de lait puis napper le fond de tarte. Verser dessus la préparation à base d'amandes et y disposer les poires coupées en lamelles ou les demi-poires entières.
Faire cuire votre tarte environ 30 minutes.

perso delphine

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21 avril 2016

Mandises pépites de chocolat et coeur Nutella

Quand j'ai vu cette recette de mandises, j'ai tout de suite voulu l'esssayer... et le résultat est vraiment bien !! A vous de tester !!!

http://www.unepausegourmande.com/dessert/recette-mandises-coeur-nutella-comme-au-mcdo/

Mandises

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes

 

Ingrédients pour environ 12 mandises :

  • 12 cuillères à café de pâte à tartiner
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 yaourt nature ou un pot de 100g de fromage blanc
  • 100 ml de lait
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille

 

Préparation :

Etape facultative : Quelques heures avant (une heure minimum), remplir des empreintes de moules à glaçons de pâte à tartiner et placer au congélateur.

Préchauffer le four thermostat 180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu au mélange et fouetter à nouveau.

Ajouter ensuite le yaourt et le lait puis mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger uniformément.

Ajouter les pépites de chocolat et la cuillère de vanille.

Remplir des moules à muffins aux 3/4 en veillant à garder un peu de pâte pour la suite. Déposer une portion de pâte à tartiner congelée au centre de chaque empreinte et recouvrir avec le restant de pâte.

Faire cuire au four 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit !

perso delphine

 

 

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14 juillet 2015

Gâteau d'anniversaire décoration smarties et kit-kat...

Pour les deux ans de ma fille, je cherchais une idée originale pour le gâteau, j'ai donc pioché des idées de décoration sur internet et ensuite j'ai fait ma recette : la décoration kit-kat et smarties a remporté un franc succès, voici la recette...

Gâteau 2 ans Emma (2)

 

Difficulté : moyenne

Temps de préparation : Environ 2 heures avec la cuisson (30 minutes pour la réalisation des deux génoises + 15-20 minutes pour la décoration)

Temps de cuisson : 30-35 minutes par génoise

 

Comme base de gâteau, j'ai réalisé deux génoises dont la recette est ci-dessous :

http://profsencuisine.canalblog.com/archives/2015/07/14/32356559.html

 

Ensuite j'ai collé les deux génoises avec de la confiture de fraise :

Gâteau 2 ans Emma (1)

Ingrédients :

  • 10 kit-kat
  • Des mini-smarties
  • Pour la ganache : 200 g de chocolat noir, 200 g de crème liquide entière, 10 g de beurre

 

Préparation :

Détacher les kit-kat et couper les à la hauteur de vos gâteaux superposés.Gâteau 2 ans Emma (3)

Trier les mini smartiers par couleur si vous souhaitez faire une décoration arc-en-ciel.

Réaliser la ganache en mettant à fondre le chocolat avec la crème et le beurre, à feu très doux, afin d'obtenir une ganache lisse et brillante.

Napper les génoises de ganache. Coller les kit-kat tout autour de vos gâteaux. Déposer les kit-kat à votre convenance.

 

 

Delphine

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30 juin 2015

Muffins banane pépites de chocolat

Vous avez des bananes bien mûres... voici une recette de muffins très rapides à réaliser et ultra moelleux trouvée sur le site de cuisine le journal des femmes !

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/351423-muffins-a-la-banane-et-pepites-de-chocolat

Muffins bananes pépites de chocolat (3)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes

 

Ingrédients :

  • 10 cl de lait
  • 175 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 ou 3 bananes bien mûres (selon grosseur)
  • 100 g de pépites de chocolat

    Muffins bananes pépites de chocolat (1)

 

Préparation :

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.Mélanger vivement.

Faire fondre le beurre et ajoutez-le au mélange précédent jusqu'à obtenir un sable grossier.

Battez l’œuf et le lait et versez cette préparation sur le mélange sableux.

Mélangez délicatement puis incorporez les bananes écrasées et la moitié des pépites.

Garnissez les moules après les avoir beurrés si il ne sont pas en silicone. Ajoutez les pépites de chocolat restantes.

Enfournez 15 à 20 minutes (selon le four) à 200°.

Delphine

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